食道がんの薬膳食療

食道がんの症状緩和

• 食品は小さく、軟らかく調理して熱を冷まして少量を回数多く食べるようにする。
• 食道の詰まりの程度に応じて流動食にする。化学療法中の患者は特に注意が必要
• 辛い刺激物は食道の粘膜を傷つけるので食べてはならない。
• 亜鉛を多く含む食品を摂るようにする。　　　亜鉛≫≫

症状別の効果がある薬膳食材

嚥下困難
フナ、コイ、シジミ、レイシ、サトウキビ、クルミ、ニラ、ニンニク、干し柿、レンコン、牛乳、アスパラガス

息苦しい痛みの改善
ニラ、イチジク、杏仁、キウイ・フルーツ、ナズナ、ドジョウ、サバ、蜂蜜

しゃっくりが出る
レイシ、ナタマメ、柿、クルミ、サトウキビ、リンゴ、ダイコン

泡状の粘液が出る
ハトムギ、ミカン、リンゴ、オリーブ、クラゲ、ハマグリ、サメ

便秘
蜂蜜、クラゲ、ドジョウ、ナマコ、イチジク、モモ、マツの実、ゴマ、クルミ