食品の五味五性による分類
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食品の五味五性による分類


食品の五味五性が分かると体調に合わせた食材選びができます。

五味 五性

食材一覧

あ行
あさり あずき あじ あなご あんず
いか いちご いちじく いわし
うなぎ うるち米(玄米)
枝豆 えび えんどう豆
か行
かき かつお かに かぶ かぼちゃ
きくらげ 黄大豆 キャベツ 牛肉 きゅうり きんかん
ぎんなん
くり グリーンアスパラガス くるみ 黒ごま 黒大豆
鶏肉
こい こしょう ごぼう 小松菜 小麦 昆布
さ行
さけ さつまいも サトイモ さば さやいんげん さんしょう
さんま
しいたけ しじみ しそ じゃがいも 春菊 しょうが
すいか すずき すもも
セロリ
そば そら豆
た行
大根 たけのこ たちうお 卵(鶏卵) たまねぎ
チンゲンサイ
とうがらし とうがん 豆腐 とうもろこし トマト
な行
なす 納豆 菜の花 なまこ
にがうり にら にんじん にんにく
ねぎ
は行
バナナ パパイヤ はまぐり
ピーマン びわ
豚肉 ぶどう
ほうれん草 ほたて貝
ま行
マグロ マッシュルーム
みょうが
メロン
や行
やまいも
ゆり根 ゆず
羊肉
ら行
落花生 らっきょう
りんご 緑茶
れんこん
わ行
わかめ


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